طريقة عمل بيتيفور صيامي

طريقة عمل بيتيفور صيامي

المارجرين هي الزبدة النباتية .. بخصوص الفرق بين المارجرين والزبدة، فقد حدث تطور في صناعة المارجرين في السنوات الأخيرة للتقليل من أضراره نتيجة استخدام الهدرجة في إنتاجه .. فتقوم الشركات المنتجة بإستخدام زيوت نباتية، لذلك أصبح المارجرين يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة أقل من تلك الموجودة في الزبدة.

 

المقادير

1/4 2 كوب دقيق منخول

1 كوب مارجرين

1/2 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1/4 كوب ماء فاتر مذاب فيه ملعقة صغيرة كريمر نباتي

 

طريقة التحضير

– في العجان، اخلطي المارجرين بالسكرخلطاً جيداً حتى تحصلين على خليط كريمي.

– في نفي الوقت، انخلي الدقيق واخلطيه بالفانيليا والباكينج باودر.

– اضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط المارجرين والسكر .. استمري في العجن لبضعة دقائق، ثم أضيفي الكريمر بالتدريج.

– اوقفي العجان واكملي العجن بيديكي حتى تتأكدين من القوام .. احرصي ألا تلتصق العجينة بكفيكي.

– ضعي العجينة في ماكنة البيتيفور وقومي بالتشكيل في صاج مدهون بقليل من المارجرين.

– سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادخلي الصاج واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.

– اخرجي الصاج من الفرن واخرجي البيتيفور في طبق نظيف واتركيه حتى يبرد، ثم قومي بتزيينه.

– يمكنك التزيين بالمربى أو الشيكولاتة الخام السايحة على حمام ماء .. أيضاً يمكنك لصق كل اثنين سوياً ووضع طرفها في الشيكولاتة السايحة ثم وضعها في البندق المجروش أو حسب الرغبة.

– لعمل بيتي فور شيكولاتة، استبدلي ربع كوب الدقيق بربع كوب كاكاو واتبعي نفس الخطوات.

 

تنبيه هام

جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أوالاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.

كلمات البحث :
عن جيهان سمير ..
حاصلة على شهادات معتمدة في علم وفن الطهي والتغذية العلاجية من الولايات المتحدة .. خبرتي الطويلة في هذا المجال بدأت عام 1999 حتى وصلت أن أكون إستشاري لكبرى الشركات العالمية والمحلية .. أقدم في هذا الموقع كل أسرار الأكل الدقيقة مع مجموعة كبيرة من الوصفات سهلة وسريعة .. أفكار صحية مناسبة لحياتك اليومية .. تابعوني!
تابعونى على ..
جيهان سمير
فيديو اليوم من جيهان
اعلانات ممولة
جيهان على جوجل بلس