مكعبات التمر بالشوفان وبودينج الليمون

مكعبات التمر بالشوفان وبودينج الليمون

المقادير

250 جرام تمر مخلي

1 كوب شوفان

1/3 كوب لوز مطحون

2 ملعقة كبيرة عسل أبيض

4 ملعقة كبيرة نشا

3 كوب ماء

3 ملعقة كبيرة سكر

3 بشر وعصير ليمون

½ ملعقة صغيرة ألوان طعام أصفر وأخضر

 

طريقة التحضير

– قومي بتقطيع التمر إلى قطع صغيرة .. ضعيه في الخلاط مع الشوفان واللوز المطحون .. اخفقي جيداً.

– اضيفي العسل حتى تترابط المكونات وتحصلين على قوام كالعجينة.

– غطي قاع وجوانب صينية مربعة مقاس 20 سم بورق فويل .. افردي العجينة بالتساوي في القاع وانثري عليها جوز هند .. اتركيها جانباً.

– اخلطي النشا مع الماء .. قلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.

– في إناء على نار هادئة، ضعي خليط النشا واضيفي السكر حسب المذاق .. قلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تتحاشي التكتلات.

– اضيفي بشر وعصير الليمون وقلبي حتى تتجانس المكونات جيداً .. تأكدي من المذاق.

– اضيفي ألوان الطعام فتحصلين على لون أخضر ليموني يعطيكي شكل جذاب عند التقديم.

– ارفعي الإناء من على النار واسكبي الخليط فوق قاعدة التمر .. اتركيها حتى تبرد، ثم ادخليها الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تتماسك.

– اخرجي التمر ببودينج الليمون من الثلاجة .. اخرجيه من الصينية وضعيه على سطح نظيف .. تخلصي من الفويل وقومي بتقطيعه إلى مكعبات متساوية.

– رتبي المكبات في طبق التقديم وزينيها باللوز أو جوز الهند أو حسب الرغبة.

 

تنبيه هام

جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أوالاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.

 

كلمات البحث :
عن جيهان سمير ..
حاصلة على شهادات معتمدة في علم وفن الطهي والتغذية العلاجية من الولايات المتحدة .. خبرتي الطويلة في هذا المجال بدأت عام 1999 حتى وصلت أن أكون إستشاري لكبرى الشركات العالمية والمحلية .. أقدم في هذا الموقع كل أسرار الأكل الدقيقة مع مجموعة كبيرة من الوصفات سهلة وسريعة .. أفكار صحية مناسبة لحياتك اليومية .. تابعوني!
تابعونى على ..
جيهان سمير
فيديو اليوم من جيهان
اعلانات ممولة
جيهان على جوجل بلس