تعتبر الصوصات من أهم ما يجب أن يتقن الطاهي المحترف طريقة إعدادها .. وربما تكون الأهم على الإطلاق في المطبخ، وذلك لما تضيفه من جمال وابتكار للطبق سواء كان حلو أو حادق .. وفيما يلي نقدم طريقة إعداد صوص الكرامي الصيامي بمكونات بسيطة.
المقادير
1 كوب سكر بني
1/4 كوب سمن نباتي
2 ملعقة كبيرة دقيق (نشا)
1/2 كوب كريمر
1/2 كوب ماء مغلي
1 باكو فانيليا
طريقة الإعداد
– اذيبي السكر في السمن النباتي على النار حتى تمام ذوبان السكر.
– اخلطي الكريمر مع الماء المغلي .. أضيفي النشا واستمري في التقليب.
– اضيفي خليط الكريمر والنشا إلى خليط السكر مع التقليب .. أضيفي الفانيليا.
نصائح الإعداد
احرصي أن يكون الكريمر خالي من الكازينات أو بروتين اللبن حتى يكون نباتي 100%.
ملحوظة
جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أو الاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.
عن جيهان سمير ..
حاصلة على شهادات معتمدة في علم وفن الطهي والتغذية العلاجية من الولايات المتحدة .. خبرتي الطويلة في هذا المجال بدأت عام 1999 حتى وصلت أن أكون إستشاري لكبرى الشركات العالمية والمحلية .. أقدم في هذا الموقع كل أسرار الأكل الدقيقة مع مجموعة كبيرة من الوصفات سهلة وسريعة .. أفكار صحية مناسبة لحياتك اليومية .. تابعوني!
