طريقة عمل بسبوسة صيامي

1/2 كيلو سميد ناعم

1/4 كوب زيت ذرة

1 كوب عصير تفاح

1/2 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

– في إناء، أخلطي الزيت والعصير والفانيليا خلطاً جيداً .. واتركيه جانباً.

– اخلطي السميد بالبيكينج باودر، ثم أضيفي الخليط السابق.

– ضعي الخليط في صينية مدهونة بقليل من أي مادة دهنية، ثم زينيها بشرائح لوز .. ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

– فور خروجها من الفرن، صبي عليها الشربات الخفيف.

لعمل الشربات الخفيف

1 كوب سكر

1 كوب ماء

1/2 عصير ليمونة

طريقة التحضير

– ضعي السكر والماء في إناء علي نار متوسطة .. اتركيه يغلي، ثم أضيفي عصير الليمونة وقليل من الفانيليا أو ماء الورد أو حسب الرغبة .. اتركيه علي النار لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه من علي النار واتركيه جانباً ليبرد.

نصائح الخبز

– يمكنك أن تستخدمي عصير برتقال أو أي من المشروبات الغازية بدلاً من عصير التفاح واتبعي نفس الخطوات.

– اضيفي الشربات الساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن، فتحصلين على قوام ناعم للبسبوسة .. أما إذا استخدمتي الشربات بارد كباقي الحلويات الشرقية، فسوف تحصلين على قطع متماسكة يسهل تقطيعها مربعات وترتيبها في طبق التقديم.

ملحوظة

جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أوالاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.