مهلبيه بالكركديه

مقادير طبقة الكركديه

1/2 2 كوب ماء

4 ملعقة كبيرة كركديه

5 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

– في إناء على نار متوسطة، ضعي الماء والكركديه واتركيه حتى يغلي .. صفي الكركديه واتركيه ليبرد.

– اعيدي الكركديه في الإناء على النار واضيفي السكر وقلبي.

– اذيبي النشا في مقدار ربع كوب ماء وضعيه على الكركديه المحلى.

– استمري في التقليب على نار هادئة حتى تظهر فقاقيع ويغلظ القوام، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد قليلاً.

مقادير طبقة المهلبية

1/2 2 كوب ماء

4 ملعقة كبيرة كريمر

5 ملعقة كبيرة سكر

2 فص مستكة مجروش ناعم

3 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

– في نفس الوقت، قومي بإعداد طبقة المهلبية .. ايبي الكريمر في الماء وضعيه في إناء على نار متوسطة.

– اضيفي السكر والمستكة وقلبي المكونات.

– اذيبي النشا في مقدار ربع كوب من الماء وقلبي، ثم اضيفيها على الكريمر.

اتركي المكونات على نار هادئة مع التقليب حتى تظهر فقاقيع ويغلظ القوام، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد قليلاً.

للتقديم

في أكواب التقديم، وزعي المهلبية بالتساوي واتركيها حتى تبرد.

غطي طبقة المهلبية بطبقة من الكركديه واتركي الأكواب حتى تبرد.

ضعي الأكواب في الثلاجة حتى موعد التقديم .. زينيها بقليل من المكسرات أو حسب الرغبة.

نصائح التحضير

– إذا إحتاج القوام لمزيد من النشا، اذيبي ملعقة صغيرة في القليل من الماء قبل اضافته للمزيج، ولك حتى لا تظهر تكتلات.

– في غير أيام الصيام، استخدمي اللبن في إعداد طبقة المهلبية.

تنبيه هام

جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أو الاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.