احرصي على تناول القرفة بشكل روتيني .. فهي تقلل نسبة الكولسترول وتضبط معدل السكر في الدم وتحارب السرطان والتجلطات، كما أنها تمنع نمو الباكتيريا وتنشط الذاكرة .. ينصح الكثير من خبراء التغذية بإضافة القرفة في النظام الغذائي، إذ أنها تساهم في حرق الدهون وفي تقليل حدة التوتر أثناء “الرجيم”.
المقادير
1/2 1 كوب دقيق منخول
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة محسن خبز
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/2 كوب زيت ذرة
1/4 كوب لوز شرائح
طريقة الخبز
– في وعاء، انخلي الدقيق واضيفي الباكينج باودر ومحسن الخبز والقرفة والجنزبيل .. قلبيهم جيداً.
– في وعاء آخر، اضيفي الزيت والسكر .. قلبيهم جيداً باستخدام مضرب سلك يدوي.
– اضيفي خليط الدقيق بالتدريج لخليط الزيت والسكر .. اعجني المكونات حتى تتجانس ويصبح لديكِ عجينة لا تلتصق باليد.
– قومي بتشكيل العجينة إلى دوائر متساوية في الحجم .. زينيها بشرائح اللوز.
– رتبي الغريبة في صاج مدهون بقليل من الزيت .. سخني الفرن على درجة حرارة 180 وادخلي الصاج الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
نصائح الخبز
احرصي ألا تكون العجينة جافة وبها تشققات عند التشكيل .. أو تكون لينه زيادة عن اللزوم وتلتصق باليد.
تنبيه هام
جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أوالاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.
عن جيهان سمير ..
حاصلة على شهادات معتمدة في علم وفن الطهي والتغذية العلاجية من الولايات المتحدة .. خبرتي الطويلة في هذا المجال بدأت عام 1999 حتى وصلت أن أكون إستشاري لكبرى الشركات العالمية والمحلية .. أقدم في هذا الموقع كل أسرار الأكل الدقيقة مع مجموعة كبيرة من الوصفات سهلة وسريعة .. أفكار صحية مناسبة لحياتك اليومية .. تابعوني!
