سلاطة الفاصوليا الحلوة

المقادير

½ كيلو فاصوليا خضراء طازجة

1 ثمرة فلفل رومي مقطع شرائح

1 ثمرة فلفل ألوان أحمر مقطع شرائح

1 بصل أحمر مقطع جوانح

¾ كوب زيت

¼ كوب خل

1 ثمرة ليمون

3 ملعقة كبيرة سكر ناعم

طريقة التحضير

– قومي بغسل الخضروات واتركيها جانباً تتخلص من الماء الزائد.

– قومي بتقطيع الفاصوليا إلى قطع متساوية .. ضعي ماء في إناء على النار، ثم ضعي الفاصوليا في مصفاه على الماء المغلي.

– اتركي الفاصوليا لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج، ثم اشطفيها تحت الماء المارد.

– ضعي الفاصوليا في طبق التقديم .. اضيفي الفلفل والبصل وقلبي المكونات.

– في وعاء منفصل، ضعي الزيت والخل واضيفي الليمون والسكر .. قلبي المكونات حتى تتجانس.

– ضعي خليط الزيت على الفاصوليا وقلبي .. اضيفي ملح وفلفل حسب المذاق.

– ضعي طبق الفاصوليا الحلوة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

نصائح التحضير

يمكنك أن تقومي بإعداد الصوص وتضعيه في زجاجة محكمة الغلق وتتركيه في الثلاجة لتستخدميه على أي طبق سلاطة.

تنبيه هام

جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أو الاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر