كيك بالبرتقال والبهارات والمكسرات

المقادير

3 كوب دقيق منخول

1 كوب سمن نباتي

1 كوب سكر

3/4 كوب عصير برتقال

1 باكو باكينج باودر

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

4/3 كوب زبيب

4/3 كوب عين جمل مجروش

طريقة التحضير

– في العجان، ضعي السمن النباتي والسكر واخلطيهم جيداً حتى تحصلين على قوام كريمي.

– اضيفي البرتقال واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.

– في وعاء، ضعي الدقيق واخلطيه بالباكينج باودر والقرفة والقرنفل.

– اضيفي خليط الدقيق بالتدريج حتى تتجانس المكونات وتحصلين على قوام متماسك.

– ضعي القليل من الدقيق على الزبيب وعين الجمل واخلطيهم مع العجينة جيداً.

– ادهني قالب كيك مقاس 24 سم بقليل من السمن النباتي والدقيق .. ضعي العجينة بشكل متساوي.

– سخني الفرن على درجة حرارة 180 .. ادخلي القالب الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.

تنبيه هام

جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أوالاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.