المقادير
1 عبوة مشروم كامل
1 ملعقة كبيرة لبن كريمر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة كاري
½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطهي
– صفي المشروم واغسليه جيداُ واتركيه يتخلص من الماء الزائد .. قلبي الكريمر في مقدار الماء واتركيه جانباً.
– في إناء على النار، ضعي القليل من زيت الزيتون وشوحي الثوم والمشروم لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي .. انشلي المشروم واتركيه جانباً.
– في نفس الدهون، ضعي الدقيق والكاري وقلبي لمدة ثواني على ألا تكون هناك كتل .. اضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
– اضيفي مقدار الماء بالكريمر وقلبي باستمرار باستخدام ملعقة خشبية على نار هادئة حتى يغلظ قوام الصوص قليلاً وتظهر فقاقيع.
– تأكدي من المذاق واضيفي ملح والمزيد من الكاري حسب الرغبة.
– ضعي المشروم في الصوص وقلبي لمدة دقائق، ثم ارفعيه من على النار وقدميه مع الأرز الأبيض والخضار السوتيه أو حسب الرغبة.
تنبيه هام
جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أو الاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.
عن جيهان سمير ..
حاصلة على شهادات معتمدة في علم وفن الطهي والتغذية العلاجية من الولايات المتحدة .. خبرتي الطويلة في هذا المجال بدأت عام 1999 حتى وصلت أن أكون إستشاري لكبرى الشركات العالمية والمحلية .. أقدم في هذا الموقع كل أسرار الأكل الدقيقة مع مجموعة كبيرة من الوصفات سهلة وسريعة .. أفكار صحية مناسبة لحياتك اليومية .. تابعوني!
