قبل طهي الخضروات في المايكروييف، خدي بالك …
1- استخدمي أواني مستديرة .. فهي مثالية للمايكروييف.
2- ابتعدي عن الأواني المعدنية.
3- قطعي الخضروات بأحجام متساوية حتى تحصلين على نضج متساوي لكل الأنواع.
4- لا تكدسي الخضروات فوق بعضها في نفس الطبق، بل يجب أن تكون متباعدة إلى حد ما.
5- ضعي الخضروات السريعة النضج في وسط المعون المستخدم (مثل الفلفل الألوان والبسلة والمشروم)، على أن تكون محاطة بالخضروات الأكثر صلابة (مثل الجزر والبروكلي والقرنبيط).
6- تغطية الخضروات أثناء الطهي يعطيها طراوة.
7- لطهي البطاطس في المايكروويف، يجب أن تقومي بنقرها بالشوكة في أماكن متفرقة.
8- قومي بتقليب الخضروات من حين لآخر أثناء نضجها داخل المايكروييف.
تنبيه هام
جميع حقوق النشر محفوظة لدكتورة جيهان سمير – استشاري إنتاج أغذية ومشروبات – ويحذر النقل أوالاقتباس بدون إذن وبدون كتابة المصدر.